Egy glutén mentes,diétás sós süti, (maffin) recept, lenmag és tojás nélkül

 Én így készítettem:

               

Hozzávalók 6 személyre (megjegyzés: ügyeljünk arra hogy ne túl gyakran együnk ilyet ha sokat szeretnénk fogyni, mivel a magok, diófélék, is nagy mennyiségben nem segítik a fogyást, néha azonban lehet, sőt kell is enni, főleg vegetáriánusoknak az értékes tápanyagok miatt amik bennük vannak):

300g sárgaborsó liszt, (vagy fele, fele arányban 150g lencse, 150g sárgaborsó liszt, vagy csak lencsével ) lehet úgy is csinálni, hogy száraz sárgaborsót vagy lencsét, (csicseriborsót is lehet) finomra elektromos darálón ledarálunk.

4 evőkanál száraz vörös lencse finomra megőrölve., (elhagyható)

2 evőkanál sörélesztőpehely

200 g vagy 1 marék darált, sótlan vagy sós földimogyoró vagy mandula, török mogyoró,dió ( ha sózott, akkor kevesebb sót kell utólag belerakni sós sütinkbe)

fél, egy mokkáskanál fokhagyma só

Vagy (só, plusz pár gerezd fokhagymát átnyomunk fokhagymanyomón). A sózás amúgy ízlés szerint jó ha történik, mivel nem minden só egyformán sós, ha ilyenkor nyersen megkóstoljuk a tésztánk, akkor viszont ne riadjunk meg ha keserű ízt is érzünk, mert nyersen még a lencse, csicseriborsó, de főleg a sárgaborsóliszt keserű lehet, mikor jól megsütjük teljesen elmegy a keserű íze.

1 mokkáskanál Dusnok mix mindenes fűszerkeverék, (én ezzel készítettem) ha nincs jó bele majoranna egy mokkáskanálnyi, 3 késhegynyi őrölt kömény, bors kakukkfű, fűszerpaprika, szárított vöröshagyma stb. ízlés szerint. Raktam még hozzá saját házi keverésű keleties pikáns fűszerkeveréket is.

A száraz alapanyagokat jól összekeverjük, és utána hozzáadjuk a,

3,5 dl joghurtos vizet. Ez úgy készül, hogy egy kis pohár joghurtot kanalazunk, kb. langyos 3 dl vízhez.

Jól összekeverjük így is,

majd 20 percre vagy fél órára állni hagyjuk a masszát. Ez fontos mozzanat, mert így jobban besűrűsödik összeáll.

Előmelegített, 200 fokos sütőben, ha maffin vastagságú sütiket csinálunk, akkor körülbelül 30 perc alatt lesz kész. 

Én hogy szebb legyen a süti szilikonos formákba kanalaztam a tésztát és úgy sütöttem meg. 

A másik blogom címe

Sziasztok nemrég készítettem egy másik blogot is, ahol főleg verseim és egyéb írásaim, képeim, ötleteim láthatjátok.

http://versekkepekotletek.blogspot.hu/


Jó szemezgetést.

Egy vers az ember lelkének békés erejéről, és a fényről

A benső fény békés ereje

Ahogy a sok sötét felhő áthalad az égen,

És kivilágít a nap mosolya egy kis résen,

Úgy hasadt át az emberi szíven,

A gondteher felhőin át a belső szabadságnak, egyfajta napsugárnyi fénye,

 És az ember később is e reményszál kis sugarára gondolt csendben,

Ha szívét nyomasztó fellegek lepték el.

Mint madár kapaszkodott a védelmező fényes gondolat ágába, reménnyel.

 Szívét a hála átjárta s már nem gondolt az űrként tátongó magányra.

Mikor az esős viharos szél himbálta, annál jobban kapaszkodott a piciny ágszálba.

S egyszer úgy érezte lecsitult körülötte minden, habár a vihar lehet tombolt még kinn rendesen.

Ő halkan ringatózott az ág tutaján, a barátságos némaság örömében.

 Egyszer az ég végtelen biztos óceánjában, meghallott egy anyai dúdoló dallamot,

Ami körülötte és benne hangzott, s benne megmártózott.

És a csend mécslángként úszott a léleknyi benső tavon, folydogált a láng, fénysugár folyamon.

Mint a délutáni fény sála a fák lomjaival táncolva, lobogva kezet fogott,

Benne járkáltak tündérként kedves apró mozdulatok.

Mint csillagok, az ég vizén át pislákolva úsztak a szél simogató, játszadozó zenéjében.

És mint vízimadár, ha távoli útról hazatérve megpihen egy nádas szent rejtező vizében.

Elmerült a szív a béke csendjének erejében.

Akkor már igazán nem érintette az árny szárnya, távol volt túl minden felhős megpróbáltatásban.

Mert a kis mécses fénye megmutatta saját aranyló létét, mint nap, ha reggel a tóra hídként lép.

Csendesen rávezette a lét erejét, gondolatot merítve cseppeket hintett szét,

Mint mikor hattyú megrázza magát, és szárnyát az égre bízva felreppen a fény fele.

 Békésen alatta a tükörképe, s felette benne ott a messzeség léte, élménye.

Így mikor még máskor is, a valóság jó arcát eltakarva, a homály gondolata izgatottan dobogott.  

A szív ereje a reménnyel karöltve, a pillanatnyi szomorúságot,

Mint sötét felhőszörnyformát szellőként feloszlatta, és lélekben már nem hagyott keserű nyomot.

Így a jelenben, mint a vízen sikló hattyú suhanásának lenyomatára úgy gondoltam bízva,

Mint a gondolat és lélek együttes jövőbeli szárnyalásának szivárványára.

Írta: Szakács Anna (Panni) 

Ez a versem az irodalmi rádió verstabló programjába is bekerült

Egy kis segítség, hogy más szemüvegen át nézd a heteket

Azért, hogy jó legyen a hetetek, még a letargia úrrálevése előtt, inkább gondoljátok és mondjátok magatoknak, hogy:
Ez egy újabb lehetőség mert,

Élhetek,
Tehetek,
Sok mindent megérthetek,                        
És elérhetek
Megbékélhetek,
Nevethetek
Így jobban mehetek neki a heteknek.

Még egy alternatíva tojás vagy lenmag helyettesítésére a sütikbe, fasirtokba

Ha lenmag helyett több pl. 3 -4  púpos evőkanál sörélesztő pelyhet rakunk a  diétás sütibe, vagy fasírtba, attól is elég jól összeáll, összetapad, ételünk, csak annyi, hogy jó ezt is legalább 20-25 percig állni kell hagyni miután a többi hozzávalóval összekevertük, mert még dagad és még egy fontos dolog, hogy nem szabad túl sok folyadékot hozzá tenni. Jó ha egyéb őrölt magot, mandulát, diót vagy mogyorót is keverünk hozzá.  Ki mit szeret. Az íze más mint a lenmagé. A sörélesztő pehelynek egy finom sajthoz hasonló íze van.  Én is kipróbáltam már ezzel egy sós süti receptet nemrég, úgy jöttem rá hogy ez is működik. Később közlöm  ezt a receptet is a blogon.
Ilyen pelyhet lehet kapni különböző bio és gyógynövény boltokban. Sok B vitamint tartalmaz, ami jó az idegrendszernek is, a candida diétán lévők is ehetik, mivel végleges állapotában, (ahogy kapható) már nem tartalmaz gombát. Ha sütjük kevesebb vitamin marad benne. Bővebb leírást itt találhattok róla:  
http://sorelesztopehely.hu/index.php/9-cikkek/1-soereleszto-a-termeszetes-etrend-kiegeszito

Ezt is sörélesztő pehellyel készítettem, majd leírom a receptjét is csak biztos ami biztos újra meg kell majd csinálnom nehogy rossz mennyiséget írjak le, mivel már nem emlékszem mindenre hogy csináltam, mert nem írtam le.

Cikk ami bizonyítja az alap étrendünk, és a szénhidrátok csökkentése jó puffadás ellen is

Ma találtam egy érdekes cikket amiben meglepődtem, hogy puffadás ellen szinte ugyan azt ajánlották mint amiket mi is eszünk a diétánkban. Ha puffad a hasunk, viszont mellőzük pár napig az erős fűszereket, és a fokhagymát, hagymát, ecetet inkább zöld fűszereket, köményt, koriandert rakjunk az ételünkbe.

Görcsös puffadás ellen mit tehet az ember?

Itt a linkje:

http://filantropikum.com/igy-szabaduljunk-meg-az-allando-puffadastol-4-nap-alatt/

A gyermeki csodálkozó jelenlétről.

Ha az ember a földön jelent nézeget

 

Hullnak a hajnali csendben a tisztán fénylő, éltető esőcseppek,              

A fák általa felcseperednek, és én az égre lesek, s elmerengek.

Bennem egy kis magként hullik e gyönyörű reggel természetes jelensége.

És e sok fénylő cseppet tekintve, gurgulázni kezd, bennem,

Mint kacaj egy éneklő sodró folyó ereje.

Ekkor egyre, mint nap a dombok mögül feldereng, belső észlelésem,

S kitárom szelíd elfogadó szemem,

Egyre élesedve megérkezik lelkem, s testem, 

Majd csendes érződő képe szól a jelennek,

S úgy érzem, magam mint aki önmaga és az élőlények barátjaként megjelent.

Mint mikor nagyítóba belenézek, szívem kinyílik, s nem kérdezek,

Csak az elém nyíló világot s virágot lesem.

A tájra csodálkozok, mint kisgyermek, lelkesen.

Ez alatt a napfénytől pókhálóként átlényegült vidéken,

S a parázslón megfestett ágakon, mint lepke,

Szelíd ünnepként a fény léte ül le.

Az ég megpihenve ekkor egy tó tükrében szelíden elmerül 

S a nap is a felhőkkel mosolyogva átlényegül, s felderül,

Mint a ködös hajnali fény leple, szívemben a csend léte a messzeségként szétterül.

Úgy nézek ekkor a természetre, a fákra, a tájra, mint mindenre, mi velem együtt elvegyült.

S az élet csodás különálló és még is egységes szép tengerébe lendült,

S mint pókhálón a cseppek, szívem éneke a többi lénnyel megpendült.

Ekkor hirtelen, guruló esőcseppek estek, peregtek,

Mintha égi örömkönnyek lennének, s hozzám is elértek.

S a világot így láttam kereknek, s egyre szelídebbnek.

Majd leszállt figyelmem egy ágra, mint madár csendesen,

S éreztem végre megérkeztem a teremtő jelen tenyerébe.

Írta: Szakács Anna