Ma van a Föld napja

Érdemes a Föld egészségével is foglalkozni, mert ő segít, de ha mi is segítünk neki az által mindennek és mindenkinek jobb lesz a közérzete és egészsége. Hadd osszak meg egy számomra nagyon kedves idézetet ami idekapcsolódik, Gerald Durrell-től.

"A világ különleges és bonyolult, akárcsak a pók hálója. Ha megérinted egy fonalát, remegése végigfut az összes többi szálon. Mi nemcsak megérintjük a hálót, hanem bele is szakítunk."


A Magyar Nemzeti Múzeum kertjében van egy érdekes rendezvény ma meg holnap a Föld napja alkalmából

itt tudtok bővebben utána nézni:


http://www.port.hu/fold_napja_es_tudomanyfesztival/pls/w/festival.festival_page?i_festival_id=16438

A csicsókáról és jó hatásairól

Nálunk a kertben nő a csicsóka, így hát megnéztem mi mindenre jó, milyen gyógyhatásai vannak és én is meglepődtem mennyi fontos gyógyhatása van, például az egyik legjobb természetes probiotikum, élelmiszer allergiában szenvedőket is segítheti, szív és érrendszeri betegségeknél is alkalmazható, koleszterinszint csökkentő hatása is van, cukorbetegeknek is ajánlják:  

Bővebben itt tudtok utána nézni:  

http://www.egeszsegtukor.hu/gyogynoveny-lexikon/csicsoka.html

Csicsóka elkészítése háromféleképp

Sült, párolt csicsóka

hozzávalók:

Annyi csicsóka, hogy egy nagyobb serpenyő tele legyen vele.

2 szál zöldhagyma
2 csipet bors
1 késhegynyi őrölt kömény
zöld fűszerek ízlés szerint (én 2 késhegynyi oregánót tettem bele, és pár csipet majorannát)
1 késhegynyi mustármag
2 evőkanál olaj
1 csapott mokkáskanál só

A csicsókát megmossuk fém szivaccsal ledörzsöljük picit a héját, de ha jól megmostuk rajta is maradhat mert sok vitamin van a héjában.

Vékony szeletekre vágjuk, majd serpenyőben felforrósított pár evőkanál olajon sütjük 3-4 percig sütjük majd utána megpároljuk még 5 percig ,úgy hogy 2 kiskanál vizet adunk hozzá és a fedőt rakunk rá,  majd végül, levesszük a fedőt beletesszük az apróra vágott zöldhagymát és ezzel is sütjük pár percig fedő nélkül, majd a fűszereket és a sót is bele tesszük, és kész is van.

Lehet kevesebb ideig is sütni, főzni a csicsókát illetve lehet nyersen is fogyasztani úgy is nagyon finom és még több vitamin marad benne.
Én például salátát készítettem belőle, leírom én hogy csináltam:

Csicsóka saláta


hozzávalók:

egy tálnyi csicsóka, felvágva szeletekre

egy jégsaláta vagy fejes saláta fele

2 szál zöldhagyma

fél kígyóuborka felkarikázva


joghurtos öntethez:

1 kis pohár natúr joghurt

1 késhegyi őrölt mustármag

1 csipet bors

1 kiskanálnyi mediterrán fűszerkeverék, ha nincs, jó bele kakukkfű, majoranna, oregánó, bazsalikom

só ízlés szerint

Elkészítés:
A zöldségeket, megmossuk, összevágjuk és a fűszeres joghurttal összekeverjük




Csicsóka püré

hozzávalók:


egy kisebb lábosnyi csicsóka megfőzve

4 késhegynyi kurkuma

egy evőkanál olaj

3-4 gerezd fokhagyma összetörve

2 csipet bors

két csapott kávéskanál só, vagy ízlés szerint 

2 csipet római kömény

2 csipet majoranna

Elkészítés:

A feldarabolt csicsókákat vízben fedő alatt megfőzzük, majd egy kis olajon pirítunk összetört vagy felvágott fokhagymát, hozzáadjuk a megfőtt csicsókát, krumplinyomóval összetörjük a csicsókákat, püré állagúra, félcsésze főzővizet is adunk hozzá így könnyebben összetudjuk törni. hozzáadjuk a fűszereket, sót és kész is van.

Itt van egy kis vers, amit írtam

Nagypapa és unoka
 

Hintázik egy pók piciny leheletnyi gondolat szálon.

Távolból átsejlő dallamok susognak a fákon,

S apró aranyhárfát szőnek napfény szárnyú sugallatok,

És a messzeségben feltűnik egy kedves alak a parton.

A fák lombjai a víz tükrén remegve merengnek, s mesélnek

Egy régi énekkel a hullámoknak suttogva beszélnek.

Ekkor a szomorúfűz karja lehajlik a tavat megsimogatva.

Belerajzol egy alakot a tó hullámaiba, majd elrepül egy bogárka,

S ciripel angyali reppenéssel a csend szelíd szimfóniája.

Egy kis fénysugárral, elnyúlik a parton az idő végtelen szárnya.

S ott gubbaszt egy merengő kisfiú pecázva.

Ekkor megint megérinti az öreg fűzfaág a locsogó tavat.

S a susogásban a kisfiú nagypapája hangját hallja halkan,

Mintha neki szólna, de tudja, már nem láthatja.

Ekkor egy meleg napfényes érzés száll rá, mi teljesen áthatja,

S a kisfiú szíve aranyszál zsinórját odahúzza e szent pillanatba.

Ekkor mintha a nap is kikacsintana, a napsugara az ég arcán felragyogna

Mintha lassan a kék egű végtelen tóban összeérne minden egy gondolatban.

S összefut minden szál egy kis marokban, egy fényes időtlen pecazsinórban.

 

 

 

írta:  Szakács Anna 

 

 

 

 

 

 

A sörélesztő magas krómtartalmáról és B vitamin tartalmáról és egyéb jó hatásairól itt van néhány cikk

Sörélesztő - a természetes étrend kiegészítő

A tablettás sörélesztő használata, mint étrend kiegészítő, sokak számára ismert. Azonban bizonyos tudatos és természetes életmódot követők körében bevált szokás az étel sörélesztővel való ízesítése. Ez egy „hagyományos étrenden” élő ember számára akár furcsa jelenség is lehet. Hiszen miért tenne az ember sörélesztőt a főzelékébe, vagy a köretére? A választ a sörélesztő csodálatos tulajdonságai adják meg: Azon túl, hogy a sörélesztő tablettához képest a pehely vagy pro formátum finom is, a sörélesztő egy vitamin kincsesbánya. Található benne B-komplex, ami tartalmaz B1 vitamint (thiamin), B2 vitamint (riboflavin), B3 vitamint (niacin), B5 vitamint (pantoténsav), B6 vitamint (piridoxin), B9 vitamint (folsav), és H vagy B7 vitamint (biotin). Ezek segítenek a szénhidrátok, zsírok, fehérjék lebontásában. Jó hatással vannak az idegrendszerre, az emésztőrendszerre, valamint a bőr, a haj, a száj, és a máj egészségi állapotára. Ezek a vitaminok pont a szervezet számára megfelelő arányban találhatóak a sörélesztőben, így kedvező élettani hatásaik kiegészítik egymást. A sörélesztőben a létező 24 aminosavból 16-ot találhatunk. Jelentős a kalcium, króm, szelén, vas és foszfor tartalma. Találunk benne rezet, cinket és jódot is.

És van még tovább is…

Közel ötven százalékban tartalmaz természetes fehérjét, különleges tulajdonsága, hogy rendkívül gazdag nukleinsavakban (100 g fehérjére 2,5-3 g nukleinsav esik benne), ami elősegíti a fehérjék optimális felszívódását. Egy vegyes étrenden élő számára, a magasabb fehérjebevitel miatt, ez nem elhanyagolható tulajdonság.(Egy húst és tejtermékeket fogyasztó ember sokkal több fehérjét visz be szervezetébe, mint egy növényi étrenden élő, azonban ez a nagy mennyiségű fehérje rothadásnak indul a szervezetben.) A sörélesztőt nem szabad összekevernünk a sütőiparban és az otthoni sütésnél alkalmazott élesztőkkel. Magának a sörélesztő pehelynek egyáltalán nincsen erjesztő képessége, ami természetesen ebben az esetben kifejezetten előnynek számít. A szárítása során inaktiválódik, ugyanakkor megtartja bámulatos vitamin és ásványi anyag készletét. A jobb fajta pelyheknél a gyártás során az élesztőre jellemző kesernyés íz is eltűnik, így a végtermék még akár ízesítheti is ételeinket és növeli azok élvezeti értékét. A sörélesztőpelyhet egy egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae -ből készítik. Ezt a gomba fajt kifejezetten étrend kiegészítőkben való felhasználásra is szaporítják, gabonákon. Pehely formájában a sörélesztő már nem tartalmaz élő gombákat, így candida-kúrán lévők is fogyaszthatják. Cukorbetegeknek is különösen ajánlott a fogyasztása, mivel a sörélesztő magas króm tartalma segíti a vércukorszint szabályozását. A cukorbetegek hasnyálmirigye nem tud megfelelő mennyiségű inzulint termelni, ami átalakítaná a vércukrot. Megfigyelések szerint a króm csökkentheti a vércukorszintet, ugyanakkor növeli a glükóz érzékenységet, így csökkentve a szükséges inzulin mennyiségét. A sörélesztő olyan energiaforrás, amely növeli állóképességünket, erősíti immunrendszerünket. Hatásos lehet székrekedés esetén is, mivel segíti az emésztést. Javítja a máj működését, így hozzájárul a méregtelenítéshez.

Napi 2gramm sörélesztő jelentős krómtartalmánál fogva, csökkenti a vércukorszintet, B-vitaminja segít megelőzni a szívbetegségeket, emellett fontos enzimeket is tartalmaz. Figyelem: a sörben nincs króm, sőt rendkívüli mértékben növeli a vércukorszintet!

 

 

Króm segíthet a szervezetnek felhasználni az inzulint, vagyis azt a hormont, amely a vércukor-(glükóz) szintet szabályozza és elősegíti a sejtek glükóz felvételét. A szervezetbe jutott króm így hozzájárulhat a vércukorszint normálisan tartásához. Emellett a króm a fehérje és a zsíranyagcsere enzimjeinek is alkotóeleme.

Elegendő krómbevitel esetén a csökkent inzulin-érzékenységű embereknél megelőzhető az időskori ( II tipusú) cukorbetegség. Ebben a rendellenességben a sejtek érzéketlenné válnak az inzulin hatásaival szemben, így a hasnyálmirigynek egyre több inzulint kell termelnie, hogy az a szükséges hatást elérje és a vércukorszintet megfelelően tudja szabályozni. Amikor már a hasnyálmirigy képtelen annyi inzulint termelni, amennyi a vércukor alacsonyan tartásához szükséges, kialakul a II. típusú cukorbetegség. A króm segítségével elkerülhető ez a helyzet úgy, hogy a króm egyrészt segíthet a sejteknek hatékonyabban felhasználni az inzulint, másrészt segít lebontani a zsírt.

A króm megszüntetheti az alacsony vércukor okozta fejfájást, nem engedi a vércukorszintet a normális szint alá süllyedni. A króm csökkentheti a rossz koleszterinszintet és a jót növelheti, így védelmet nyújt a szív-és érrendszeri betegségekkel szemben.

Hasznos segítséget nyújthat a fogyókúrázók számára.

 

Sörélesztő pelyhet joghurtba keverve is fogyaszthatjuk a nekünk tetsző fűszerekkel, zöldségekkel, akár gyümölcsökkel magvakkal is, így jobban megmarad a vitamin tartalma, mert a B vitaminok hő hatására lebomlanak,vagy veszítenek erejükből. Nagyon jó hatást érhetünk el sörélesztő tablettákkal is, ha a dobozon javasolt mennyiséget szedjük. 

A sörélesztőtől, megéled a tested is jobb erőnléted lesz, a fogyásban is segíthet, cukorbetegeknek is jó lehet, segít az idegrendszert is nyugtatni, harmónizálni ígyhozzásegít, hogy megéljed boldogabban nyugodtabban a mindennapjaid. Persze ez is csak egy segítség a lelki fizikai mentális egészségedre legfőképp te tudsz hatni, de azért jó minden egyébb kipróbált jó segítséget is elfogadni. 

 

 

Lassan cseppenként jön a tavasz, a természetben rejlő erő

A fény felé

Vörös kereszt itt zöld kereszt, a gyógyító hatású természet