Egy egyszerű és nagyszerű megoldás főleg a szegény országokban élőknek

Vashiányos állapot orvoslása drága tabletták nélkül. Szegény országokban élő emberek számára találta ki a vashalas megoldást egy kanadai tudós. Szerintem ez az igazi haladás. Talán mi is hasznosíthatjuk otthon ötletét, például ha vas edényben főzünk abból mindig kioldódik egy kicsi vas az ételünkbe amit tud hasznosítani a mi szervezetünk is. 

A kanadai profeszor egyszerűen nagyszerű zseniális ötletének itt tudtok utána nézni bővebben:

http://utajovobe.eu/hirek/fenntarthato-fejlodes/5550-egyszeru-megoldast-kinal-egy-globalis-problemara-a-startup

Egy kis viccesség, frissesség, mozgás, egészséges táplálkozás

Nem rég találtam ezeket a jó képeket, amik rögtön kedvet adnak ahhoz, hogy mozogjunk a friss levegőn, és friss zöldségeket, gyümölcsöket fogyasszunk akkor mi is fogyhatunk.

sült padlizsán saláta

Hozzávalók:

2 padlizsán

 2 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

egy kis olaj a sütéshez

két kisebb paradicsom

egy mokkáskanál vegeta, (legjobb a bio vegeta)

1 késhegynyi  grill fűszersó (elhagyható)

egy csipet oregánó (elhagyható)

só ha még kell ízlés szerint

4-5 darab apróra vágott olíva bogyó amit a végén rászórhatunk

(Aki szereti egy mokkáskanál mustárt is tehet bele)


Elkészítése:

A padlizsánokat meghámozzuk (nem muszáj), apró kockákra vágjuk, rászórjuk az egy mokkáskanál vegetát, és állni hagyjuk. Eközben egy serpenyőbe, körülbelül két evőkanál olíva olajat teszünk és megpirítjuk a  vastag szeletekre vágott vöröshagymát, ez a későbbi sütésnél úgy is szétesik. Ha 10 percet állt lesózva (vegetázva)  a padlizsán kicsit levet ereszt, ezt leöntjük róla, így a padlizsán keserű íze elvész. Hozzáadjuk a padlizsánt a hagymához és ezt is megsütjük, közben a három gerezd összenyomott fokhagymát is hozzátesszük. Ezután két paradicsomot meghámozunk és apró kockákra vagy szeletekre vágunk, és egy két percig ezzel is átsütjük az egészet és beletesszük a grill fűszersót. Legvégül rászórjuk az apróra vágott olívabogyókat, és kész is van a laktató de még is könnyű finom egészséges ételünk. Könnyű ebédnek is jó, főleg natúr joghurttal nagyon üdítő és egészséges étel.

Indiaias (dhal) lencsepástétom

 Ez egy sűrű főzelékre hasonlító laktató étel, ebédnek is jó.

Így készül: 


Hozzávalók:

fél nagyobb bögre lencse

1 kis fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 szál zöldhagyma

fél kávéskanál római kömény

2 csipet bors

2 csipet őrölt köménymag

pár csipet majoranna, vagy bazsalikom

1 kávéskanál kurkuma

3 csipet mustármag (elhagyható)

1 kávéskanál só, vagy ízlés szerint

1 teáskanál kókuszzsír, vagy egy evőkanál olaj

3 evőkanál kókuszreszelék

pár csepp szójaszósz

5 dl víz

egy friss nyers répa lereszelve a díszítéshez



Elkészítése:

Egy lábosba vagy serpenyőben felmelegítünk egy kiskanál kókuszzsírt, vagy egy két evőkanál olajat legjobb az olíva olaj. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, kicsit később mikor üvegesre pirult a hagyma, beletesszük a két szál felaprított zöldhagymát, kicsit sütjük nem sokáig mert hamar megéghet, közbe beletesszük a 3 gerezd összenyomott fokhagymát, és az egész mustármagot kicsit pár kipattogtatjuk, majd felöntjük az egészet 5 dl vízzel

Beletesszük a pár csepp szójaszószt és a fél bögre lencsét, majd végül beletesszük a fűszereket, és a sót, fedő alatt  főzzük  kicsit több mint 30 percig, míg meg nem puhul a lencse, végül beletesszük a kókuszreszeléket, és ezzel is főzzük egy két percig.

Végül, meghámozunk, és lereszelünk egy sárgarépát amit mellé ehetünk, ettől nem csak szép lesz látványra de finom is és egészséges. A szeretettel készült étel, még kedvesebb és finomabb talán ha egy kis szívecskét  formálunk belőle kanállal.