Ez egy sűrű főzelékre hasonlító laktató étel, ebédnek is jó.
Így készül:
Hozzávalók:
fél nagyobb bögre lencse
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 szál zöldhagyma
fél kávéskanál római kömény
2 csipet bors
2 csipet őrölt köménymag
pár csipet majoranna, vagy bazsalikom
1 kávéskanál kurkuma
3 csipet mustármag (elhagyható)
1 kávéskanál só, vagy ízlés szerint
1 teáskanál kókuszzsír, vagy egy evőkanál olaj
3 evőkanál kókuszreszelék
pár csepp szójaszósz
5 dl víz
egy friss nyers répa lereszelve a díszítéshez
Elkészítése:
Egy lábosba vagy serpenyőben felmelegítünk egy kiskanál kókuszzsírt, vagy egy két evőkanál olajat legjobb az olíva olaj. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, kicsit később mikor üvegesre pirult a hagyma, beletesszük a két szál felaprított zöldhagymát, kicsit sütjük nem sokáig mert hamar megéghet, közbe beletesszük a 3 gerezd összenyomott fokhagymát, és az egész mustármagot kicsit pár kipattogtatjuk, majd felöntjük az egészet 5 dl vízzel
Beletesszük a pár csepp szójaszószt és a fél bögre lencsét, majd végül beletesszük a fűszereket, és a sót, fedő alatt főzzük kicsit több mint 30 percig, míg meg nem puhul a lencse, végül beletesszük a kókuszreszeléket, és ezzel is főzzük egy két percig.
Végül, meghámozunk, és lereszelünk egy sárgarépát amit mellé ehetünk, ettől nem csak szép lesz látványra de finom is és egészséges. A szeretettel készült étel, még kedvesebb és finomabb talán ha egy kis szívecskét formálunk belőle kanállal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése