2014. december 31., szerda

Boldog új évet kívánok

Boldogulj évet!

Lassan eléred az új évet és reméled, eléred nap, mint nap a sok apró örömöt, szépet, bőséget. Ha belső éneked a világ szimfóniájával éled, jól hangzik és ez valóban rólad szól, és megéled, hogy a te életed feléd ragyog, mint a Nap, nap mint nap. A sok jó tetted, a megvilágított táj, mások szemében új életre kel. Ha szereteted gondoskodásod adod, nincs semmi gond, ne aggódj, te megtettél mindent amit tudtál, mert megvilágítja az összekuszálódott utad önmagad isteni  napfényfonala amibe, ha belekapaszkodsz bátran, a legnagyobb szakadékon is átsegít, hintázva, és érzed semmi sincs hiába. Jelen léted tedd a jövő kezébe ő elvezet, majd szeretettel, önmagad és mások bátor megismeréséhez, a sok szépséghez. 
Mert a jövő benn van.

Boldog bátor megismerést.






 

2014. december 27., szombat

Egy fontos Pont



Emlékeztek mikor a citromfűről írt bejegyzésemben írtam egyéb személyes észrevételekről 
tapasztalatokról? Írtam egy véletlenül észrevett megfigyelt dologról is ami nyugtatólag hatott rám a térdem alatt megtalált pontot simogatva milyen jó hatások indultak el szinte azonnal. Még a fulladásom is múlt ami valószínűleg, idegi alapú volt, mert kiderült ez a pont nyugtatólag hat az idegrendszerre is, sőt még a fogyásban is segít mert a gyomorra emésztőrendszerre hat ami a kínai akupunktúrás orvoslás szerint felelős a test erejéért (chijéért) és harmónikus működéséért. Ezt a cikket most találtam egész "véletlenül" nemrég:

http://www.mindenegybenblog.hu/eletmod-egeszseg/ennek-a-pontnak-a-masszirozasa-100-betegseget


Ezért biztatok mindenkit arra hogy figyelje meg a test jelzéseit a közérzetét bizonyos hatásokra, hogy reagál mert egész döbbenetes jó felfedezéseket tehetünk, és nagyban hozzájárulhatunk önmagunk, testi lelki gyógyulásához.

2014. december 24., szerda

Boldog karácsonyt mindenkinek.

Írtam egy verset karácsonyi jó kívánságként nektek:





Apró jó gondolatok, mint hópihék kavarognak,
Szeretteink szívén csendesen landolnak,
Most mindent megérintő mély nyugalmat hoznak.
Az angyalok szerető gondoskodása,most a földre szállva,
Mintha a lobogó gyertyafénybe szelíd táncot járna,
Rátekintünk, s az égi csillagok kedves léte,
Betekint szemünk elmerengő fényébe.
És csak egy gondolat jár most mint könnyű léptű hópihe, bennem
És száll a vidékre sok mindent beterítve, csendben.
Hogy NAGYON BOLDOG BÉKÉS KARÁCSONYT ÉS ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDENKINEK.



2014. december 22., hétfő

Gyömbéres, fahéjas, mogyorós, mandulás karácsonyi diétás süti




Ez a süti tejtermék, glutén és cukor mentes sőt tojás sincs benne.

Egy nagyobb tepsire való így készül:
10-12 szem datolyát kimagozunk felvágunk, és beletesszük,1,5 dl  forró vízbe, teszünk még bele egy kis reszelt gyömbért, egy 2 evőkanál megőrölt lenmagot, 1 evőkanál sörélesztő pelyhet (elhagyható, de akkor még egy evőkanál őrölt lenmagot tegyünk hozzá), 5 evőkanál kókuszreszeléket, és 7 evőkanál csicseriborsó, vagy sárgaborsó lisztet. Lehet úgy is készíteni, hogy erős elektromos kávédarálón vagy egyéb erre a célra alkalmas elektromos darálón egész száraz csicseriborsót (szerintem ezzel a legfinomabb), sárgaborsót, vagy lencsét, liszt szerűre őrlünk.
Hagyjuk, hogy had ázzon az egész egy fél óráig, majd összeturmixoljuk. 
Teszünk ebbe a datolyás masszába még két nagy marék megdarált sótlan földimogyorót, ez körülbelül 170 gramm és egy nagy marék megdarált mandulát, kb. ez 80 gramm  de lehet dióval napraforgómaggal egyéb olajos maggal is készíteni.
Hozzákeverjük a ledarált dióféléket, majd teszünk bele egy csipet sót, egy két mokkáskanál xilitet, de helyette lehet egy mokkáskanál steviát is belerakni, ha valaki édesebben szereti tehet bele több édesítőt is, csak ne cukrot. Teszünk még bele egy teáskanál őrölt fahéjat, egy kis reszelt citromhéjat, egy csipet szerecsendiót, szegfűszeget. A legjobb ha van otthon mézeskalács fűszerkeverékünk és a fahéj és gyömbér mellé, még ezt teszünk bele. Ha nincs otthon ilyen fűszerkeverék, még rakhatunk bele késhegynyi szegfűszeget, szerecsendiót, ánizst egy csipet borsot. Ha van őrölt kardamomunk azzal is nagyon finom, de a mézeskalács fűszerkeverékek is tartalmaznak általában.
A fűszerekkel is jól összekeverjük az egészet. Akkor jó a sütink állaga ha egy sűrű masszát kapunk. Egy nagyobb tepsit kókuszzsírral vagy olajjal kikenünk, a masszát szétterítjük egyenletesen vékonyan a tepsiben, majd előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, míg meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz, én közbe néha egy tűt vagy kést beleszúrok a tésztába, hogy megnézzem jó e már az állaga.

Jó étvágyat kívánok hozzá, remélem sikerült segítenem abban, hogy a karácsony ízeiről se kelljen lemondani ha diétázunk. 

2014. december 18., csütörtök

A mustármag jó méregtelenítő és fogyasztó hatásairól





Itt van egy cikk a diétánkban is sokat használt mustármag jó hatásairól:

http://twice.hu/eletmod/mustarmag-kura-energizal-tisztit-es-fogyaszt

tobozfenyő fenyőtobozból

Aki  karácsonyig szeretne ilyet készíteni talán még nem késő elkezdenie. Ezt a tobozokból készült fenyőfát nem rég készítettem. Az elkészítése nagyon egyszerű erdei séta közben kerestem sok fenyő tobozt lehetőleg erdeifenyőről vagy feketefenyőről lehullott tobozokat szedjünk, mert ezek később se esnek szét.  A tobozokat bevittem meleg helyre egy papírdobozba tároltam őket így pár nap alatt amik össze voltak záródva még azok is szétnyíltak jobban, a meleg hatására. Ezt a folyamatot meg lehet gyorsítani kis hajszárítózással is, vagy ha  kályha, radiátor közelébe tesszük őket. Vigyázzunk a benne maradt magok kiröpülhetnek ha hirtelen nagy meleg éri őket. 
Szóval ezeket a tobozokat meleg ragasztópisztollyal egymáshoz ragasztgattam, célszerű az aljának pár hajlítható vessződarabból kis karikát fonni vagy összeragasztani, mert erre már rá lehet körbe ragasztani a tobozokat ez lesz az alja a fának  a legszélesebb része a többi tobozt ragasszuk egymásra egyre csökkenő mennyiségben. A legvégén temperával és egy vastagabb kicsit bevizezett ecsettel néhol lazán rápacsmagoltam a fára így olyan látszatot kelt mintha kicsit rászitált volna a hó.
Az a tervem hogy pár piros bogyóval még feldíszítem köré még égősort is tekerek, vagy vékony kis szalagokat így igazi kis karácsonyfa hangulata lesz. Nem nagy fa, nem drága nem igazi de még is természetes, és fát se kellett kivágni hozzá. Bár nem igazi, de még is igazi élmény elkészíteni és örülni neki utána. 
Minden jót, örömteli, békés, szeretetteljes készülődést felvillanyozott, hangulatot karácsonyfát és új esztendőt kívánok ezzel mindenkinek.


Brokkoli krémleves 5 fő részére



Így készül:

1 fej vöröshagymát apróra vágunk, olíva olajon megpirítjuk, közben beleteszünk 3 gerezd összeaprított fokhagymát is. 1 fej brokkolit kisebb darabokra szétszedünk, a hagymához tesszük, majd felengedjük körülbelül 1,5 l vagy vízzel. Rakunk bele még 1 csipet őrölt köményt,
 2 csipet őrölt római köményt,
 1 késhegynyi mustármagot, 
2 csipet őrölt borsot, 
2 púpos mokkáskanál bio vegetát, 
1 mokkáskanál sót, egy mokkáskanál fokhagyma granulátumot, vagy még pár gerezd fokhagymát is tehetünk bele. 
Végül egy meghámozott karikákra vágott sárgarépát is teszünk bele.

20 percig főzzük fedő alatt, majd lekapcsoljuk alatta a gázt és még legalább 15 percig rajta hagyjuk a fedőt csak utána emeljük föl a lábosról a fedőt és ezután turmixoljuk össze a levest, így több vitamin marad benne.

2014. december 9., kedd

gyógynövények amik segítenek megszabadulni a hasi zsírtól

Gárfild
CinGárfild

Persze azért a mozgás sem árt ha Gárfildból, Cingárfildok szeretnénk lenni.
De azért könnyítésnek itt van pár gyógynövény.

Találtam egy jó cikket gyógynövények zsírcsökkentő hatásáról, főleg ami a hasat illeti.   Itt tudtok utána nézni:
 http://twice.hu/eletmod/ezek-gyogynovenyek-segitenek-megszabadulni-hasi-zsirtol

2014. december 5., péntek

Káposztás, cukkinis felfújt szelet tojás nélkül

Így készül egy kis tepsire való adag:


Hozzávalók:
Egy csésze lereszelt káposzta 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma  
1 kisebb cukkini lereszelve
ezeket 1 evőkanál vízben megpároljuk pár percig fedő alatt
majd adunk még hozzá 2-3 evőkanál vizet, 1 evőkanál őrölt lenmagot
6 evőkanál csicseriborsó, vagy sárgaborsó lisztet
rakunk még hozzá sót vagy fokhagymasót, 1 csipetnyi oregánót, kurkumát, erős vagy édes fűszerpaprikát, borsot őrölt köményt ízlés szerint rakhatunk bele.
Beleteszünk még 2 késhegynyi szódabikarbónát és összeturmixoljuk botmixerrel az egészet
Ha nem elég krémes rakhatunk még bele egy nagyon pici vizet majd 20-25 percig állni hagyjuk a masszát. 

Azután kiolajozott tepsiben szétterítjük ezt a masszát, és 15-20 percig 200 fokos sütőben megsütjük.
A teteje kicsit megszilárdul alja meg krémes állagú lesz kicsit felfújtra emlékeztet de nem szilárdul meg nagyon. 
Lehet nem sütni hanem főzni is ezt a masszát akkor egy zöldséges krém lesz belőle, de akkor viszont adjunk hozzá még vizet. Elég laktató de mégse hizlal.




2014. december 4., csütörtök

Lótusz hagyma

Sziasztok! Hagymás kép, másképp
A napokban csináltam egy lótusz hagymát úgy, hogy megpucoltam egy nagyobb
vöröshagymát, vigyázni kell, hogy az tönk részét (Kerek  kemény torzsa része)  ne vágjuk le mert az tartja össze majd, a hagymát tetejétől kezdve nagyobb egyenlő távolságnyira bevagdossuk, hosszanti irányban viszonylag mélyen de ne nagyon, hagyjunk azért pár egy  centis  vagy több helyett a tönk fölött, mert ha túl bevágjuk a tönkig akkor sülésnél széteshet. Majd a bevágások közötti részeket még egyszer bevágjuk, itt nem fontos olyan hosszan csinálni a vágást.

Kicsit óvatosan szét nyitogatjuk a szirmokat kifelé, de csak gyengéd pár kis mozdulattal, hogy lássuk mindenhol meg van e a szirom.  Ha valahol nem akar kinyílni ott még tovább vághatjuk. Ne ijedjünk meg ha még inkább csak bimbós lótusz formájú, sülésnél szét fognak nyílni a szirmai.
 Majd végül, egy pár csepp ecetet és olajat tényleg csak kicsit ráöntöttem, mert az segít hogy sülésnél, kívül keményebb, ropogósabb maradjon belül puhább, így nem esik szét, fontos, sózni ne sózzuk mert akkor jobban széteshet mivel megpuhul jobban, inkább ha megsült utólag sózzuk ízesítsük. Körülbelül 15 percre  berakjuk a 160 vagy 180 fokos sütőbe, közbe azért nézegessük, nehogy túl megsüljön és szétessen A sülés közbe lesz igazi virág formája a szirmok szét fognak nyílni.

Lehet díszíteni sós ételeinket ezzel, tálalásnál nagyon szép, és aki szereti így a hagymát meg is eheti.

2014. november 20., csütörtök

A lenmag jótékony hatásairól

 Székrekedés ellen elengedhetetlen lehet. Érdemes hetente 1-2 evőkanálnyit fogyasztani belőle, mert jót tesz a bélműködésnek, tisztítja a beleket de azért ezzel is vigyázzunk kell, mert néhány ember allergiás lehet rá, akárcsak a diófélékre, illetve tartalmaz valamennyi fitoösztrogént, ami nagy mennyiségben nem javasolt ha fogyni szeretnénk,  bár inkább akkor fejti ki ezt a hatását ha az ösztrogén szint a szervezetben eleve túlsúlyban van, nőknél és akkor nem lesz súlycsökkentő hatása. Fitoösztrogént tartalmazhat még kisebb mennyiségben szója és a cickafark, dió, mogyoró és még pár egyéb dióféle  ezeket is mértékkel fogyasszuk ha fogyni szeretnénk, de nem jelenti azt hogy néha nem jó enni ezeket, sőt főleg a vegetáriánusoknak javasolt mert sok értékes vitamin ásványi anyag van bennük amit más ételekben kevésbé fordul elő. A  fitoösztrogéneknek vannak gyógyító hatásai is itt olvashattok bővebben erről a témáról: http://drgalikagnes.hu/fitoosztrogenek_alkalmazasa_a_gyogyitasban.html 

 A lenmag  jótékony hatásai:  omega 3 zsírsavat is tartalmaz, (vegetáriánusoknak nagyon fontos hogy egyék), gyomor bántalmakra is jó például (gyomorfekélyre), szív és érrendszer helyes működését is segíti, a vércukorra is jó hatással van, sőt még rákgyógyításban is jó eredményekről számolnak be. Kiegészítő kezelésként lehet enni, Főleg a fitoösztrogén tartalma miatt hat jótékonyan, a a rákos sejteket gyógyítja, főleg emlő és vastagbélráknál segít, vagy megelőzi a kialakulását, jó csontritkulás ellen is és a menopauzánál keletkező hőhullámokat is enyhítheti, az idegrendszerre is nyugtatólag hat, fejfájás csökkentő is lehet.


2014. november 18., kedd

házi készítésű ételízesítő

Találtam egy cikket amiben leírják, hogy lehet otthon is saját egészséges ételízesítőt csinálni, nem tartalmaz tartósítószert, de mégis sokáig eláll.

Itt tudtok utána olvasni:

http://www.tudasfaja.com/etelizesito-hazilag/

Egy gyomnövény ami ehető és sok mindent gyógyít, omega 3 zsírsavakban is gazdag

A kövér porcsin latin nevén, Portulaca oleracea sok mindenki számára ismert, talajon szétkúszó pozsgás kerekded levelű gyomnövény, de azt kevesen tudhatják róla mi mindenre jó például omega 3 zsírsavakban is igen gazdag, jó a szív és érrendszeri problémákra, sőt még az álmatlanság ellen is jó. Még számtalan gyógyhatása van, és sóskához hasonlító íze miatt sok finom étel készíthető belőle. A levelét esszük, amit szinte egész nyáron szedhetünk, míg nem kezd virágzani. Erről a növényről és gyógyhatásairól valamint a belőle készült ételeknek az elkészítési módjáról bővebben itt olvashattok:
http://antalvali.com/kover-porcsin-portulaca-oleracea.html

2014. november 1., szombat

Vega, májkrémhez hasonlító pástétom vagy mártogatós



Hozzávalók 4 személyre: 

2 marék csíráztatott lencse

1 marék csíráztatott vagy sima beáztatott csicseriborsó

2,5 dl langyos víz

1pár szál kakukkfű, vagy 2 csipet szárított

1 csipet chili paprika vagy cayen bors

1 kiskanál csemege fűszerpaprika

1 teáskanál só

2 csipet bors

3 gerezd fokhagyma

Fél nagy, vagy 1 kis fej vöröshagyma, amit előbb kicsit serpenyőben üvegesre pirítunk 1 evőkanál olívaolajban.


A hozzávalókat összeöntjük egy lábosba, és fedő alatt körülbelül 10 percig hagyjuk főni.


10 perc után lekapcsoljuk alatta a gázt, és még 15 percig rajta hagyjuk a fedőt, így több vitamin marad benne.

Végül botmixerrel összeturmixoljuk az egészet. 

Én a csíráztatást úgy csináltam, hogy egy pár marék lencsét vagy egy csicseriborsót másfél napra beáztattam úgy hogy ellepje teljesen a víz őket. Majd leöntöttem róluk a vizet, és a képen is látható csíráztató tálba tettem őket ablakba helyeztem, hogy kapjon fényt, és naponta kétszer meglocsoltam az egészet. Néha leöntöttem a legalsó alsó tálban összegyűlt vizet. Nekem benn a meleg szobában fényes helyen 3 nap alatt úgy kicsírázott, hogy némelyiken még kis sziklevél is megjelent. Nem ördöngősség otthon csíráztatni, és nagyon egészséges, nyersen fogyasztva még több vitamint tartalmaz, annyit viszont érdemes betartani hogy egy maréknál többet egy ember ne egyen meg, mert ami jó is kis mennyiségben, az a nagy életerő ami a csírázó növényben van sok is lehjet egyes emberek szervezetének. Csíráztatni lehet sokféle hüvelyesből (pl. zöldborsó sárgaborsó, lencsefélék, mungóbab) magbokból is lehet( pl. hagymamag retekmag zsázsa mag, héjas napraforgó mag) Gabonákból is lehet, igaz ezeket mi a diétában nem ehetjük (pl búza, árpa, köles, zab, kukorica stb.) 
Annyira érdemes odafigyelni, hogy mindegyik mag csírázási ideje és igénye más kicsit. Vannak a témában könyvek is amik jól segítenek nekünk ebben. Fontos, hogy ha lehet, egy két évesnél régebbi magot és gyomírtóval kezeltet ne használjunk, legjobbak amit élelmiszerboltokban vásárolunk, vagy mi magunk termesztjük. Azt biztosabban ismerjük.

Mindenkinek, jó  csíráztatást , és örömöt kívánok, mert attól a sok vitamintól ásványi anyagtól ami bennük található, sok betegséget csírájában tudunk elfojtani. Immurendszerünket is erősíthetjük vele. 
Végül még egy  két tipp ha azt szeretnénk, hogy több C vitamint tartalmazzon a csíránk, akkor fényes helyre tegyük, ha azt szeretnénk, hogy több B vitamint tartalmazzon, akkor kicsit sötétebb árnyékosabb helyre tegyük a csíráztató tálat, de nem feltétlenül kell ilyen tál, megteszi papír és tálca vagy szűrő stb.  

2014. október 19., vasárnap

Még egy cikk a barna lenmag jó hatásairól akár a cukorbetegség megelőzésére is jó

Jó hatással van az erekre, tágítja azokat, a zsírmájat is gyógyítja, nagyon jól serkenti az agyműködést, bronchitisre is jó hatással van , ekcéma, valamint gyomorfekély ellen is jó, jó hatással van a bélműködésre is. Rák ellenes hatása főleg megelőzésre jó is ismert, és koleszterin csökkentő hatása is van, ezért jó szívritmus zavarokra, valamint izomláz enyhítésére is.

Gazdag A, B, C, D és E vitaminban. Az ásványok közül nagy mennyiségben van benne kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, klór mangán, szilikon, réz, fluor, nikkel, kobalt, jód, krómstb. 

Még több részletesebb leírást itt találtok róla:


http://biowellnatura.hu/p/barna-lenmag.html

2014. október 16., csütörtök

Még nagyobb ok rá hogy minden ember minél több fát ültessem akár otthon a kertjében


Egy tudományos új felfedezés ami bizonyítja a fák mennyire képesek a co2 megkötésében.

Ezért ajánlom mindenkinek, hogy, ha tud és szeretne ültessen akár a kis kertjébe, minél több bokrot fát, mert amellett hogy szép és hasznos is, pl gyümölcsöt érlel, vagy gyógynövény, a széndioxd elnyelésében is nagy szerepet játszik, nagyobbat mint eddig gondolták, a tudósok is. 

Én biztos vagyok benne, hogy sok kicsi is sokra megy. Mert vég ül is mindenki egy ég alatt született él, kihat minden mindenre, összefügg minden mindennel. A Föld mint anya gondoskodik rólunk, legyünk hálás gyermekei, hogy minél többet, és jobban tudjunk örülni neki, és az unokák is. Ezért a Föld egy nagy család tulajdonképpen és ha az ember tulajdonának tekinti az egészet, a kinti is közelebb ér hozzá szívében testében is, ami csak újabb jót szül. 

Így készülhet az ember arra hogy ő maga is fenntartó jó anyai minőség legyen. Mert ha most ültetünk sok fát, (még a  nagyobb fagyok előtt lehet akár szabad gyökerűt is október folyamán ültetni, konténereset meg egész évben, csak ne túl nagy fagyban.) Ezzel még nagyobb időt takarítunk meg, és az eget is, mert tavasszal jobban szebben fog kihajtani fánk.


Itt tudtok a  tudományos cikknek utána nézni:


http://ecolounge.hu/nagyvilag/tobb-co2-t-nyelnek-el

Pár szelíd gyógyító technika, ami jó stresszoldásra is, kipróbáltam én is, és nekem segített.

Mivel tudom sok embert érint, a mai világban a stressz, egészségügyi, - szellemi, lelki kihívás a mindennapokban, - és természetesen engem is meg,- meg érintenek ezek - ezért, ezekre segítség nyújtásként tudok ajánlani pár szelíd segítő, gyógyító technikát, amiket én is kipróbáltam már. 
Nekem is volt, és néha még mindig van pár kihívásom,  - mármint olyan amitől kicsit kibillenek az egyensúlyból, - amit egyedül néha nehéz megoldani. - De idővel rájöttem, hogy végső soron mindenki magát gyógyíthatja meg, leginkább.  - Azért néha egy kis szelíd segítség  sem árt, hogy erőre kapjunk, és más szemszögből nézhessük magunkat és a világot.

Az egyik ilyen technika az SVT,  Spirituális Válasz Terápia nagyon jó eredményekről számolnak be, és én is jókat mondhatok róla. Segítséget nyújt fóbiák, stressz, pánik oldására kezelésére, testi, szellemi öngyógyító folyamatokat is tud elindítani, és segít abban is hogy a saját utunkat járjuk.
Itt nézhettek utána bővebben:

http://www.spiritualisvt.com/


Valamint az Acces Bars gyógyító érintéses technika is jó lehet, itt találtok róla részletesebb leírást:
https://www.facebook.com/events/246504618892928/?ref=22

én nála voltam kezelésen: http://accesszil-hu6.webnode.hu/elerhetosegek/

A Reflexzóna masszázs,Talpmasszázs és a Cranio Szakrális gyógyítás is jó.
Tudok szintén egy jó embert aki ezeket elsajátította és terapeutaként alkalmazza is a neve: Jeges Tímea.

Itt nézhettek utána, itt kezel:  

https://www.facebook.com/8egeszsegpont


Valamint a jóga nidra, (jógikus alvás) is jó, meg a légző gyakorlatok (pranajama), ászanák (jóga gyakorlatok), (testmozgás),  meditáció, önvizsgálati meditáció.

Én itt tanulom, - nagyon jól értenek hozzá - hitelesek. Egy igazi, élő, indiai jógamester tanítása alapján történnek a jógaórák, ami sok ezer éves bölcsességeket foglal magában.  A rendszer a békét, a nem ártás elvét, a környezetvédelmet, és a szellemi, lelki, testi egészséget tartja szem előtt. A nyugati emberek izomzatának testtípusának megfelelően vannak a jógagyakorlatok, és egyéb technikák fejlesztve, testre szabva, a nyugati társadalomba, életvitelbe beilleszthető. Ennek a neve: Jóga a Mindennapi Életben Rendszer®.  
Én is itt gyakorlom, tanulom ezeket, és csak ajánlani tudom nyugodt szívvel:  http://www.joga.hu/

  
World peace in your hands
Paramhans Swami Maheshwaranandaji, A Joga in Daily Life alapítója, akit tanítványai szeretetteljesen Swamiji-nek neveznek,  ő Paramhans Swami Madhavanandaji tanítványa. Az indiai Maha Nirvani Akhara spirituális közössége és a Shankaracharya (a hinduizmus spirituális vezetője) világszerte nagy tiszteletnek örvendő indiai jóga mester, a világon sokat tesz a toleranciáért, egészségért, tanulásért, és környezetvédelemért.


2014. október 12., vasárnap

Egy glutén mentes,diétás sós süti, (maffin) recept, lenmag és tojás nélkül

 Én így készítettem:





               



Hozzávalók 6 személyre (megjegyzés: ügyeljünk arra hogy ne túl gyakran együnk ilyet ha sokat szeretnénk fogyni, mivel a magok, diófélék, is nagy mennyiségben nem segítik a fogyást, néha azonban lehet, sőt kell is enni, főleg vegetáriánusoknak az értékes tápanyagok miatt amik bennük vannak):

300g sárgaborsó liszt, (vagy fele, fele arányban 150g lencse, 150g sárgaborsó liszt, vagy csak lencsével ) lehet úgy is csinálni, hogy száraz sárgaborsót vagy lencsét, (csicseriborsót is lehet) finomra elektromos darálón ledarálunk.
4 evőkanál száraz vörös lencse finomra megőrölve., (elhagyható)
2 evőkanál sörélesztőpehely
200 g vagy 1 marék darált, sótlan vagy sós földimogyoró vagy mandula, török mogyoró,dió ( ha sózott, akkor kevesebb sót kell utólag belerakni sós sütinkbe)
fél, egy mokkáskanál fokhagyma só
Vagy (só, plusz pár gerezd fokhagymát átnyomunk fokhagymanyomón). A sózás amúgy ízlés szerint jó ha történik, mivel nem minden só egyformán sós, ha ilyenkor nyersen megkóstoljuk a tésztánk, akkor viszont ne riadjunk meg ha keserű ízt is érzünk, mert nyersen még a lencse, csicseriborsó, de főleg a sárgaborsóliszt keserű lehet, mikor jól megsütjük teljesen elmegy a keserű íze.
1 mokkáskanál Dusnok mix mindenes fűszerkeverék, (én ezzel készítettem) ha nincs jó bele majoranna egy mokkáskanálnyi, 3 késhegynyi őrölt kömény, bors kakukkfű, fűszerpaprika, szárított vöröshagyma stb. ízlés szerint. Raktam még hozzá saját házi keverésű keleties pikáns fűszerkeveréket is.
A száraz alapanyagokat jól összekeverjük, és utána hozzáadjuk a,
3,5 dl joghurtos vizet. Ez úgy készül, hogy egy kis pohár joghurtot kanalazunk, kb. langyos 3 dl vízhez.

Jól összekeverjük így is,
majd 20 percre vagy fél órára állni hagyjuk a masszát. Ez fontos mozzanat, mert így jobban besűrűsödik összeáll.

Előmelegített, 200 fokos sütőben, ha maffin vastagságú sütiket csinálunk, akkor körülbelül 30 perc alatt lesz kész. 
Én hogy szebb legyen a süti szilikonos formákba kanalaztam a tésztát és úgy sütöttem meg. 


2014. október 10., péntek

A másik blogom címe

Sziasztok nemrég készítettem egy másik blogot is, ahol főleg verseim és egyéb írásaim, képeim, ötleteim láthatjátok.



http://versekkepekotletek.blogspot.hu/


Jó szemezgetést.



2014. október 3., péntek

Egy vers az ember lelkének békés erejéről, és a fényről

A benső fény békés ereje


Ahogy a sok sötét felhő áthalad az égen,
És kivilágít a nap mosolya egy kis résen,
Úgy hasadt át az emberi szíven,
A gondteher felhőin át a belső szabadságnak, egyfajta napsugárnyi fénye,
 És az ember később is e reményszál kis sugarára gondolt csendben,
Ha szívét nyomasztó fellegek lepték el.
Mint madár kapaszkodott a védelmező fényes gondolat ágába, reménnyel.
 Szívét a hála átjárta s már nem gondolt az űrként tátongó magányra.
Mikor az esős viharos szél himbálta, annál jobban kapaszkodott a piciny ágszálba.
S egyszer úgy érezte lecsitult körülötte minden, habár a vihar lehet tombolt még kinn rendesen.
Ő halkan ringatózott az ág tutaján, a barátságos némaság örömében.
 Egyszer az ég végtelen biztos óceánjában, meghallott egy anyai dúdoló dallamot,
Ami körülötte és benne hangzott, s benne megmártózott.
És a csend mécslángként úszott a léleknyi benső tavon, folydogált a láng, fénysugár folyamon.
Mint a délutáni fény sála a fák lomjaival táncolva, lobogva kezet fogott,
Benne járkáltak tündérként kedves apró mozdulatok.
Mint csillagok, az ég vizén át pislákolva úsztak a szél simogató, játszadozó zenéjében.
És mint vízimadár, ha távoli útról hazatérve megpihen egy nádas szent rejtező vizében.
Elmerült a szív a béke csendjének erejében.
Akkor már igazán nem érintette az árny szárnya, távol volt túl minden felhős megpróbáltatásban.
Mert a kis mécses fénye megmutatta saját aranyló létét, mint nap, ha reggel a tóra hídként lép.
Csendesen rávezette a lét erejét, gondolatot merítve cseppeket hintett szét,
Mint mikor hattyú megrázza magát, és szárnyát az égre bízva felreppen a fény fele.
 Békésen alatta a tükörképe, s felette benne ott a messzeség léte, élménye.
Így mikor még máskor is, a valóság jó arcát eltakarva, a homály gondolata izgatottan dobogott.  
A szív ereje a reménnyel karöltve, a pillanatnyi szomorúságot,
Mint sötét felhőszörnyformát szellőként feloszlatta, és lélekben már nem hagyott keserű nyomot.
Így a jelenben, mint a vízen sikló hattyú suhanásának lenyomatára úgy gondoltam bízva,
Mint a gondolat és lélek együttes jövőbeli szárnyalásának szivárványára.

Írta: Szakács Anna (Panni) 

Ez a versem az irodalmi rádió verstabló programjába is bekerült

Egy kis segítség, hogy más szemüvegen át nézd a heteket

Azért, hogy jó legyen a hetetek, még a letargia úrrálevése előtt, inkább gondoljátok és mondjátok magatoknak, hogy:
Ez egy újabb lehetőség mert,

Élhetek,
Tehetek,
Sok mindent megérthetek,                        
És elérhetek
Megbékélhetek,
Nevethetek
Így jobban mehetek neki a heteknek.




Még egy alternatíva tojás vagy lenmag helyettesítésére a sütikbe, fasirtokba

Ha lenmag helyett több pl. 3 -4  púpos evőkanál sörélesztő pelyhet rakunk a  diétás sütibe, vagy fasírtba, attól is elég jól összeáll, összetapad, ételünk, csak annyi, hogy jó ezt is legalább 20-25 percig állni kell hagyni miután a többi hozzávalóval összekevertük, mert még dagad és még egy fontos dolog, hogy nem szabad túl sok folyadékot hozzá tenni. Jó ha egyéb őrölt magot, mandulát, diót vagy mogyorót is keverünk hozzá.  Ki mit szeret. Az íze más mint a lenmagé. A sörélesztő pehelynek egy finom sajthoz hasonló íze van.  Én is kipróbáltam már ezzel egy sós süti receptet nemrég, úgy jöttem rá hogy ez is működik. Később közlöm  ezt a receptet is a blogon.
Ilyen pelyhet lehet kapni különböző bio és gyógynövény boltokban. Sok B vitamint tartalmaz, ami jó az idegrendszernek is, a candida diétán lévők is ehetik, mivel végleges állapotában, (ahogy kapható) már nem tartalmaz gombát. Ha sütjük kevesebb vitamin marad benne. Bővebb leírást itt találhattok róla:  
http://sorelesztopehely.hu/index.php/9-cikkek/1-soereleszto-a-termeszetes-etrend-kiegeszito



Ezt is sörélesztő pehellyel készítettem, majd leírom a receptjét is csak biztos ami biztos újra meg kell majd csinálnom nehogy rossz mennyiséget írjak le, mivel már nem emlékszem mindenre hogy csináltam, mert nem írtam le.


2014. szeptember 30., kedd

Cikk ami bizonyítja az alap étrendünk, és a szénhidrátok csökkentése jó puffadás ellen is

Ma találtam egy érdekes cikket amiben meglepődtem, hogy puffadás ellen szinte ugyan azt ajánlották mint amiket mi is eszünk a diétánkban. Ha puffad a hasunk, viszont mellőzük pár napig az erős fűszereket, és a fokhagymát, hagymát, ecetet inkább zöld fűszereket, köményt, koriandert rakjunk az ételünkbe.

Görcsös puffadás ellen mit tehet az ember?



Itt a linkje:

http://filantropikum.com/igy-szabaduljunk-meg-az-allando-puffadastol-4-nap-alatt/

A gyermeki csodálkozó jelenlétről.

Ha az ember a földön jelent nézeget
 


Hullnak a hajnali csendben a tisztán fénylő, éltető esőcseppek,              
A fák általa felcseperednek, és én az égre lesek, s elmerengek.
Bennem egy kis magként hullik e gyönyörű reggel természetes jelensége.
És e sok fénylő cseppet tekintve, gurgulázni kezd, bennem,
Mint kacaj egy éneklő sodró folyó ereje.
Ekkor egyre, mint nap a dombok mögül feldereng, belső észlelésem,
S kitárom szelíd elfogadó szemem,
Egyre élesedve megérkezik lelkem, s testem, 
Majd csendes érződő képe szól a jelennek,
S úgy érzem, magam mint aki önmaga és az élőlények barátjaként megjelent.
Mint mikor nagyítóba belenézek, szívem kinyílik, s nem kérdezek,
Csak az elém nyíló világot s virágot lesem.
A tájra csodálkozok, mint kisgyermek, lelkesen.

Ez alatt a napfénytől pókhálóként átlényegült vidéken,
S a parázslón megfestett ágakon, mint lepke,
Szelíd ünnepként a fény léte ül le.
Az ég megpihenve ekkor egy tó tükrében szelíden elmerül 
S a nap is a felhőkkel mosolyogva átlényegül, s felderül,
Mint a ködös hajnali fény leple, szívemben a csend léte a messzeségként szétterül.
Úgy nézek ekkor a természetre, a fákra, a tájra, mint mindenre, mi velem együtt elvegyült.
S az élet csodás különálló és még is egységes szép tengerébe lendült,
S mint pókhálón a cseppek, szívem éneke a többi lénnyel megpendült.
Ekkor hirtelen, guruló esőcseppek estek, peregtek,
Mintha égi örömkönnyek lennének, s hozzám is elértek.
S a világot így láttam kereknek, s egyre szelídebbnek.
Majd leszállt figyelmem egy ágra, mint madár csendesen,
S éreztem végre megérkeztem a teremtő jelen tenyerébe.

Írta: Szakács Anna


2014. szeptember 29., hétfő

Egészséges és pikáns házilag készített fűszerkeverék





Mi magunk is készíthetünk fűszerkeverékeket, otthon házilag.
  
Csak annyi, hogy amit szeretünk és bírunk is, kipróbáltuk fűszereket tapasztalataink szerint és intuitív módon összeöntjük egy kisebb üvegbe, lezárjuk és jól összerázzuk hogy jól összekeveredjenek a fűszerek, benne. Először persze érdemes egészen kis mennyiségben, kipróbálni, és nem túl drága fűszerekkel, mert ha mégse sikerül úgy ahogy azt elterveztük, és nekünk ízlene, nem megy kárba annyi fűszer. Ezt kicsit egy bátorság próbának is tekinthetjük, és hogy mennyire bízunk az elképzelésünkben, intuíciónkban.   
   

   


Ez azért jó dolog ha beválik, mert akkor legalább tudjuk mit raktunk bele, és nincs az a félsz, hogy vajon egészséges e  amit eszünk, vagy mi más egyebet, tartalmaz, például számunkra ismeretlen is E számot, ízfokozót vagy egyebet a fűszerkeverék. A legjobb ha mi magunk mozsárban törjük meg az egész fűszereket, valamint saját termesztésű, szárítású kerti fűszereinket is bele tehetjük a háziba, azt ismerjük biztosan honnan származik. Az sem elhanyagolható tényező, hogy saját, ízlésünk szerinti való olcsóbb fűszerkeveréket kapunk. Egy tipp, érdemes az egyik kedvenc bolti fűszerkeverékünk összetevőit elolvasni először mielőtt kísérleteznénk egy teljesen új elkészítésével. Persze a mennyiségeket nem írják bele azt kénytelenek vagyunk érzésből beletenni, illetve kóstolgatni közben úgy hogy egy pár kanálnyi kész, sótlanabb ízetlenebb ételbe egy csipetnyit beleszórunk a fűszerkeverékünkből és ha úgy érezzük valamik még hiányoznak belőle vagy több kéne valamiből bele, azt még utána beletehetjük, mert ahogy mondják a puding próbája az evés.
Lehet joghurtba is rakni a fűszerkeverékünket először vagy pár kanál lencsefőzelékbe, mert ezek viszonylag semleges ízűek és jobb mintha magában kóstolnánk a fűszerkeveréket mert az sokkoló élmény lehet, még ha jó is amúgy amit csináltunk mert túl tömény így, és ételbe egész másként érezhető. A legvégén iratozzuk fel valami ráillő névvel a fűszerkeverékünket.

Én megosztanám veletek egy fűszerkeverék  kísérletem eredményét, lencsével nekünk egész jó volt:

hozzávalók:

2 csipet őrölt bors,
1 nagyobb késhegynyi őrölt fahéj
4 mokkáskanál kurkuma
2 mokkáskanál édes fűszerpaprika
másfél mokkáskanálnyi fokhagyma granulátum
fél mokkáskanál őrölt kömény
Fél mokkáskanál szárított oregánó
egy csapott mokkáskanál majoranna
1 csipet cayen bors
1 csipet gyömbérpor
1 mokkáskanál xilit (nyírfacukor)
1 mokkáskanál só

Rácsavartam az üvegre a fedelét,
jól összeráztam a fűszereket benne, és egy aznap készült
három kanálnyi sótlanabb lencsefőzeléken kipróbáltam és nekünk ízlett a végeredmény.

Nekem elsősorban nem csak az íz volt fontos, hanem, hogy a családnak és nekem, jó hatású fűszereket válogassam össze.

Gondoltam későbbi főzéseknél ha sietek nem kell annyit, bajlódni azzal hogy külön, külön ezeket a fűszereket beletegyem az ételbe.

Persze nem minden ételhez illik ez a keverék, de amibe ilyen kell ahhoz tudom, hogy ott kész fűszerkeverék.


Én mindenkit bíztatok arra, hogy merjen nem csak a fűszerekkel, de általában az ételekkel kicsit kísérletezni, ha van kedve és ideje, mert lehet hogy valami új változatosabb jobb dolgot bevehetsz étrendedbe.